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自創品牌?
請問一下各位~小弟我明年想要自創早餐店!!但不知要準備什麼功課!?只知道錢及人力而已orz...還有其他重要的事情嗎?及有什麼地方要注意的!?請各位指導^^"<div></div> 你自己的專長/興趣是什麼?如果你的專長/興趣 與早餐店 無關 這樣就不要試了... (當然你喜愛煮食 也可以)
你開早餐店 要考慮的就是 "賺誰人的錢"
不同種類的人 消費力 同需求不同 (例如 學生, 工人, OL)
例如 工人的勞動較多 早餐份量要多一點, 而OL 就比較重視健康
當然你可以 賣一些大眾化價格 及食物, 但相對變得沒有特色
也不要因為 "特色" 而無視 客人的"需要".
因為 他們才是給錢你賺 的哪位...
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 1.開早餐店你是老闆也是店長，因為早餐店的經營求時效性(因為大家趕著上班)，所以你勢必會需要員工，整個流程的標準作業流程必須重複演練，以免客戶等候時間過久造成抱怨。
2.你的周遭環境的客群是屬於哪一類?他們要吃粗飽還是健康?
3.分析跟你同性質的早餐店的菜單組合以及你可以與眾不同的地方，例如你的生菜比別人鮮脆; 你用的雞蛋很優質;你煮的紅茶特別好喝...etc....<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 早餐...重要的是餐點的特色..是不是也可以朝向早午餐店發展....等等策略規劃.. 先把知名早餐店都去吃過幾輪
並且分析商品結構 客群屬性 為何生意會好 等等去下手
創業有很多種模式 你只是要湖口 還是希望能夠拓展
方向都不盡相同 多用點心去研究吧~<br><br><br><br><br><div></div> 自行創業品牌建立很重要，如果只是想賺點錢過生活，只要餐點不難吃都辦得到，但如果想長遠經營，要花不少心思!
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