蘋果可以做麼樣的菜?
請問各位大大，蘋果可以做成什麼樣的菜色?葷素都可以，因為家裡拜拜都會拜到蘋果@@"又少人吃想說可不可以做成好吃的菜色@@<div></div> 煮咖哩吧！洋蔥，洋菇，咖哩塊，高湯，馬鈴薯，紅蘿蔔，蘋果泥(也可以整顆切塊下去燉)，雞肉(或豬肉)
洋蔥炒香下紅蘿蔔塊，然後下雞肉翻炒後加高湯，咖哩塊切小塊丟進去。煮滾後丟進馬鈴薯塊，蘋果塊，中火轉小火燉煮滾關火。
放冷後放冰箱一晚，隔天取出回溫後隔水加熱就很好吃了。
PS1：紅蘿蔔富含維生素A是脂溶性維生素，用油炒過後比較容易釋放。
PS2：隔夜咖裡最好吃了。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 可以拿來配烏魚子．口味會大大不同喔！有試過嗎？謝謝分享！ 蘋果可以拿來熬湯底, 作為日式拉麵的高湯 你好、本人從事餐飲主廚數十年、以下是我個人作菜經驗
一、菜名:蘋果燉雞湯、材料:雞腿肉或整隻雞切塊也可以、南北杏少許(可增加香氣中藥店都買的到不加也沒關係)薑片兩片、枸杞少許、青蘋果(帶酸結合甜味)、紅蘋果(較香會帶起雞湯香氣)切塊帶皮用雙色蘋果或單色蘋果都行、適量、調味料:鹽、味素、米酒適量(依照個人口味調整)
二、作法:先將切好雞塊川燙後洗淨放入鍋子內、再放入其他材料、加入調味、加入清水或是高湯都可、放入蒸籠蒸約一個鐘即可、如果感覺太油的話、先將川燙好的雞塊去皮後再蒸也可以、此道菜喝起來爽口、又帶起果香、製成也放便、希望你會喜歡、如還有其他問題也可跟我分享謝謝{:37:}...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 蘋果的話 甜點使用率最高...
推薦你也可以做蘋果塔 .. 蘋果蝦鬆
將其切小丁，泡點醋水
其他料使用肉末、小黃瓜丁、胡蘿蔔丁等
先炒料，最後加入蘋果丁，酸甜鹹之口味！ 沙拉算是菜嗎?生菜沙拉裡可以放蘋果喔!另外還可以把蘋果加上其他水果,淋上優格當點心也不錯,我家小朋友天天吃也不會膩囉{:31:} s690501 發表於 2014-2-11 12:38 AM static/image/common/back.gif
煮咖哩吧！
洋蔥，洋菇，咖哩塊，高湯，馬鈴薯，紅蘿蔔，蘋果泥(也可以整顆切塊下去燉)，雞肉(或豬肉)
謝謝^^因為家裡常拜拜..多一種菜色可以煮...謝謝 qqajin666789 發表於 2014-2-16 11:53 PM static/image/common/back.gif
你好、本人從事餐飲主廚數十年、以下是我個人作菜經驗
一、菜名:蘋果燉雞湯、材料:雞腿肉或整隻雞切塊也可 ...
謝謝^^改天一定要試試主廚介紹的菜來煮看看，因為家中二老牙不好..蘋果就很少吃，多謝主廚的教導{:38:}...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 我會拿來熬湯底、或是加在咖哩裡面會很甜哦 luxwolf 發表於 2014-2-19 09:29 PM static/image/common/back.gif
謝謝^^改天一定要試試主廚介紹的菜來煮看看，因為家中二老牙不好..蘋果就很少吃，多謝主廚的教導 ...
感謝你的分享、如有何問題提出來、再共同討論謝謝~~ 頻果第一個想到就是煮咖哩 不然就是甜點
配烏魚子也很讚
不然和炸過的肉塊或於快炒在一起也好吃 蘋果的熟度是決定菜餚的關鍵喔!
熟的蘋果香氣足、口感鬆軟、甜度高 適合做蘋果醬、蜜蘋果、烤蘋果、咖哩、燉湯等等。
生的蘋果酸度高、口感脆、香氣較不足，適合做涼拌、沙拉、蝦鬆這類清爽的菜色。
大量的蘋果可以做成蘋果醬
中量的蘋果燉湯、做派
少量的蘋果.........直接吃吧! 炒飯 最後丟一些下去 炒依下就好了 很香<br><br><br><br><br><div></div>