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panera 發表於 2013-4-24 12:56 PM

輕鬆做出日本家庭食堂味「薑燒豬肉」

日本家常菜只要掌握醬油、味林、糖這三種調味料就可變出許多種料理，今天就來介紹一道蔬菜&營養滿滿的「味噌薑燒豬肉」






食譜名稱：味噌薑燒豬肉美 味 度： ****難 易 度： **總評：帶點微鹹的「薑燒豬肉」搭配著生高麗菜絲，除了口感清爽外還非常下飯。








材料：豬肉片：200KG高麗菜：1/4顆胡蘿蔔：1/2根洋   蔥：1/2顆蒜   頭：1    顆薑        ：1小塊調味料：醬   油：1又2/1大匙味   林：1大匙酒       ：1大匙味   噌：1大匙 作    法：step1：將薑&蒜頭磨成末step2：先將高麗菜切絲，歷乾。

step3：將調味料調勻，並加入薑末、蒜末，將豬肉片放入醃製，約10~15mins(不要醃太久，不然肉會變很鹹)。

step4：放一點點油&一點點鹽巴，先放入洋蔥及紅蘿蔔伴炒，炒至洋蔥半透明及紅蘿蔔軟時，先起鍋。

step5：放入肉拌炒至半熟(因我家採用電磁爐，熱度不足，蔬菜&肉分開炒效果會好一點。)

step6：肉半熟時再將蔬菜加入拌炒，全熟起鍋。

step7：完成，將「薑燒豬肉」配上生高麗菜絲。



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李牧 發表於 2013-4-24 04:00 PM

很下飯的感覺 而且又很簡單

terry5551626 發表於 2013-4-24 09:26 PM

可以用成咖哩口味的...其實也很不賴!!{:31:}

h11327 發表於 2013-4-29 04:02 PM

看得都餓了，之後來試試看！
更改調味的地方就可以用同一份食譜變出很多樣菜色，謝謝分享{:31:}{:31:}

m24970985 發表於 2013-4-29 06:14 PM

作起來輕鬆簡單 材料也很少
步驟也不繁複 真是一道好菜啊!!
看了真讓人肚子吶喊{:31:}<br><br><br><br><br><div></div>

ubwoood 發表於 2013-4-30 05:09 AM

簡單又實用的料理   謝謝大大分享

surfingdog 發表於 2013-5-6 03:30 PM

程序上看起來很簡單，可以來試看看唷！

allenwalkerx 發表於 2013-5-14 03:57 PM

感覺超簡易的 之前只做過泡菜豬肉
回家趕快來試試

Carlos159357 發表於 2013-5-14 09:53 PM

我煮得好辣 . . .

大失敗 . . .{:38:}

titanic1912 發表於 2013-5-24 11:23 PM

很下飯的感覺 而且又很簡單


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