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賴樺樺 發表於 2013-3-8 02:21 AM

炒飯

我聽說 炒飯 要用中火 或是小火慢慢炒  煮出來的飯會比較好吃??
為什麼啊??
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lyc5868 發表於 2013-3-9 08:27 PM

現金網路發達
閣下要的資訊 google 搜一下一堆參考資料
圖文並茂，詳細步驟與料理的注意事項一應俱全
這邊怎麼回答都很難與那些熱心部落客的分享相比擬的

帽帽家族 發表於 2013-3-9 10:48 PM

我看型男大主廚的阿基師都大夥直接炒到底超快的ㄟ@@

咖啡天氣 發表於 2013-3-10 11:06 PM

這個問題有點難回答
要看你使用的鍋具
我自己用不沾鍋可以小火冷鍋開始爆香
倒入白飯時用中小火把飯粒慢慢的伴開
等到飯粒伴開後再轉大火把飯粒的水氣炒散
希望有幫到你

章凱程 發表於 2013-3-11 12:16 AM

是哦！原來炒一盤炒飯這麼多學問要講究！下次試試看<br><br><br><br><br><div></div>
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