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巧克力蛋糕的高度總是低一點點
在家做戚風蛋糕跟磅蛋糕,我都是刮一些香草莢下去要做巧克力口味時,戚風蛋糕跟磅蛋糕的主成份不變
就只是把香草莢換成30g的防潮可可粉,其他都一樣
做出的高度總是比基本蛋糕低一點點,不管是戚風蛋糕或磅蛋糕都會低
請問要怎麼讓巧克力蛋糕的高度提高??<div></div> 如果把可可粉減少一點呢?!
因為它應該算是粉類 不太能像香草夾那樣的比重下去做吧?!
下次試看看 看會不會好一點 {:34:}
((我記得以前在家做一顆戚風 我可可粉好像只用到19克
詳細配方有點忘了 改天如果有需要 我可以回家翻翻配方本 XD"
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