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pardowl 發表於 2012-12-6 10:47 PM

請問馬卡龍

各位大大請問馬卡龍的篩網是要用幾號的
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a1s2d3569 發表於 2013-1-28 01:38 PM

您是指篩糖粉杏仁粉嗎?
越細越好喔！這樣出來的質感會更好，也比較不容易失敗。
如果杏仁粉篩不過去的話，可以用食物調理機打碎，杏仁粉會出油，切記不要打太久，有點油油的就應該停止了唷！
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