馬鈴薯沙拉
馬鈴薯沙拉雖然是很簡單的料理，但是各式各樣的做法中，介紹一種喜愛甜食的快速做法：材料：馬鈴薯 2~3顆
白煮蛋 4個
玉米粒 一罐 (建議用綠巨人甜玉米粒)
美奶滋 適量
蜂蜜 適量
作法：
1.首先把馬鈴薯蒸熟(蒸的甜味能保留，水煮不行)，蒸熟後皮很容易直接剝開，把馬鈴薯切塊(約2公分正方體)。
2.同時把蛋水煮，剝殼，切塊(不要切太小塊，對切成4片也行)。
3.然後把切好的馬鈴薯、水煮蛋，加上玉米粒，再加上美奶滋、蜂蜜。
4.美奶滋、蜂蜜不可加太少，但是要按自己口味調整，像我蜂蜜就加很多。
5.完成。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 本帖最後由 qqajin666789 於 2012-7-22 01:34 PM 編輯
你好、本人從事餐飲主廚數十年、喜愛跟料理達人交流作菜心得
一、你發表的文章我也仔細看過了、發覺有很棒的作法、就是用蜂蜜、甜而不膩帶有一點天然的香氣
二、然而我的作法是會在馬玲薯沙裡加一些檸檬汁來宗和沙拉裡的甜膩、配合吃法、購買品客洋芋片、將馬玲薯沙拉涂在洋芋片上、鋪平後、另放上川燙好的蝦仁、或是購買烤鴨切片、的吃法會有不一樣的口感及口味、另外可擺成圓型盤式也就是一道可以上桌冷盤哦、非常適合夏天清爽吃法、是個不錯的選擇、本人也感謝你大方分享技巧、給你個贊{:37:}...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 我的馬鈴薯處理法都是整顆洗乾淨以後不剝皮浸到鹽水裡面用電鍋煮
懶人料理法～ 筆記中^_^ 真的對懶人有很大幫助耶！！ qqajin666789 發表於 2012-7-22 01:31 PM static/image/common/back.gif
你好、本人從事餐飲主廚數十年、喜愛跟料理達人交流作菜心得
一、你發表的文章我也仔細看過了、發覺有很棒 ...
感謝您提供這樣一個應用法，讓這種吃發更發揚光大，謝謝賜教！<br><br><br><br><br><div></div> 謝謝樓上各位大師的教導，小弟今天試著步驟做做看。
美奶滋味道已經偏甜 在加上蜂蜜胃道應該是偏重了點
不過感覺上應該是很好吃 我家的馬鈴薯沙拉
基本上是什麼不都加
直接把所有煮熟的材料切小塊
然後拌在一起放進冰箱
想吃時就挖一點出來
可以直接吃到蔬菜的甜和雞蛋的香喔^^
而且沾到蛋黃的的蔬菜
吃起來也很像沾到美乃滋一樣好吃^^ 加蜂蜜真的是不錯的選擇
可以給你一些小建議
1.可以加點鹽巴 這樣食物不會太膩
2.馬鈴薯可以加一點酸可以保持白色
3.馬鈴薯泥可以用篩網過濾 這樣口感會更綿密喔 看起來不錯~~~
加點檸檬，吃起來很清爽，又可以幫助馬鈴薯抗氧化，
加點蜂蜜，感覺吃起來不會膩...不錯!!!<br><br><br><br><br><div></div> 之前有做過~
加入紅蘿蔔和小黃瓜
感覺顏色和口感比較豐富
不過倒是沒加蜂蜜
有空來試試!!! 謝謝您的分享:)那請問如果希望馬鈴薯泥可以稠一些，那要將美乃滋多加一些還是加塊狀奶油呢? 請問蛋是要先煮完再剝 還是剝完再煮? lin790319 發表於 2012-8-11 01:33 PM static/image/common/back.gif
請問蛋是要先煮完再剝 還是剝完再煮?
呃…基本上是要把生蛋煮成水煮蛋
所以要煮完再剝
剝完再煮…大概會變成蛋花湯吧orz 在家中也偶爾做馬鈴薯沙拉,只是做出來的口感不是很好,照你的法子做來吃看看,一定很棒<br><br><br><br><br><div></div>