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毛婷 發表於 2012-6-26 02:48 PM

泡菜肉絲炒飯

本帖最後由 毛婷 於 2012-6-26 02:50 PM 編輯

份量:兩人份食材:泡菜、肉絲、白飯、(雞蛋自行要不要加)PS:這我選擇了加肉絲的炒飯，所以一定要把肉絲醃過然後炒熟!不然一定會有肉的腥味噢!!!
第一步:先把泡菜給炒過一遍~這樣泡菜才會香.... 可以選擇用香油來炒香，不過不能用麻油噢!!這樣泡菜味會被壓過。第二步:泡菜炒香之後再把之前炒過的肉絲給丟下去一起炒。第三步:之後再把白飯丟下去拌一伴，直到白飯表面已經稍微沾有泡菜的顏色了! (我忘了拍照)之後再加入一點點的醬油、黑胡椒，這樣就OK囉~~ (如果覺得太鹹的話不用加醬油)
完成品

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wc101072 發表於 2012-6-26 03:59 PM

看你的肉絲好像是熟品，還是回鍋肉的熟肉，泡菜似乎不夠大器，整個作品稍嫌單調點，如果加些新鮮蔬菜(如萵苣、高麗菜、紅蘿蔔絲等)，會好看且可口些，起鍋前可再加些蔥段，增加香氣及美感，提供各位大大參考。

a22021111 發表於 2012-6-27 10:00 PM

泡菜可以再去炒!?還是第一次看到!
不過味道好不好!
樓上的建議話會看起來更好看.

夢之風 發表於 2012-6-28 12:33 PM

你也可以加點玉米跟蔥珠
配個顏色看起來就會比較好看
你的泡菜汁可以在多加點這樣飯的顏色也會比較好看

E124829557 發表於 2012-6-30 11:09 PM

在家一點蛋   因該會更好吃吧 ....炒飯  個人感覺上 就是要有蛋
在多一點辣椒醬  因該就很好吃了 個人感覺而已...<br><br><br><br><br><div></div>

shchong2 發表於 2012-7-1 04:07 PM

泡菜炒香啊？？？可以嗎？？？？要試試看才知道。。。

moncinema 發表於 2013-8-13 03:45 PM

加點顏色豔麗的蔬菜怎麼樣，一來好看點，然後也不會覺得太油
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