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教你包粽子 端午節快樂
端午節 不僅餡要好吃包起來也要好看唷
現在就教你包美美的粽子
[ 本帖最後由 希伯來 於 2007-5-26 06:58 AM 編輯 ]<div></div> 我昨天有包,真的粉醜~現在才看到,不過謝樓主分享.. 我不太會做飯,現在學一下,謝樓主分享:biggrin: 謝謝 對新手非常實用 以前媽媽總在端午節包一琟的粽子
除了自己吃還送親朋好友
畢竟料多實在還有媽媽的味道
現則都是宅急便了<br><br><br><br><br><div></div> 雖然看不到圖...不過我有包粽子過唷～裡面的料是紅棗、薏仁、蓮子...（甜粽）
被我親愛的娘說了一句..."笨女兒"
不過......還不錯吃啦:biggrin: My mom always made these rice dumplings, salty ones and those made with 皂水? However, we can no long find 皂水 at the Chinese grocery store here. I would like to check if 皂水 is available at the supermarket but don't know what it's called in English. Help {:1_newcry:} 回復 7# anita1wu
你可到華人開的超市,或東方食品店找香港冠珍醬園(Koon Chun Sauce Factory)出品的"雪鹼水"(Potassium Carbonate & Sodium Bi-Carbonate Solution)很方便,很好用,你將糯米洗好泡水6-8小時,室溫暖或水溫暖,時間就泡短一點,冷就泡久一點,泡好的米撈起來後拌入雪鹼水,兩磅米一個Tablespoon就夠了,米就會呈淡黃色,你就將淡黃色的米包入粽葉裡,不能包太滿只能包8-9分滿(這一點難度很高,要多加練習粽子才包得好看)包好後在耳邊搖一搖,若能聽到米在粽子裡移動的聲音就合格了,(因為煮的時侯米會膨脹很多,沒有空間給它中間的米不易熟)然後放在開水裡煮熟就可以了,鹼棕就完成囉~...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 今天早上保粽子去，不會包還被老婆笑。
早知道你有圖，早早來看就不會出糗了~~
真感謝大大費心拍照~~
造福人群~~ 以前都覺得很難，現在看了一下，原來很簡單<br><br><br><br><br><div></div> 真的很棒耶～我到現在都不會包粽子
版大就借收藏一下嚕
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