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油飯
在冷冷的下雪天裏能吃到香噴噴的油飯是超幸福的. 這是Sam的愛心料理,也是全家最捧場台灣料理. 材料:糯米 6杯(量米杯)(先洗淨浸泡至軟)豬肉絲 400克香菇 10朵栗子 100克竹筍 100克紅蘿蔔 200克香菜 20克油蔥酥 10克蒜仁末 20克香料:生薑片,麻油,蠔油,醬油,胡椒粉,五香粉,鹽.做法:1.
將香菇切絲,栗子,竹筍和紅蘿蔔切丁備用.2.
炒鍋放入少許油加熱,放入蒜仁末和油蔥酥爆香.3.
放入豬肉絲及香菇絲炒熟,再放入切好的栗子,竹筍和紅蘿蔔丁翻炒.4.
加水1杯,蠔油, 醬油各3大匙,胡椒粉,五香粉各2小匙,鹽2小匙煮沸備用.
1.
炒鍋放入麻油和沙拉油各4大匙加熱,放入生薑片爆香.2.
倒入糯米翻炒均勻.3.
將炒好的餡料分次倒入炒鍋翻炒均勻,直到收乾醬汁.4.
起鍋,放入蒸籠蒸煮30分鐘.
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 第一次知道油飯可以加...竹筍
第一次知道油飯可以加...蒜末
第一次知道油飯可以加...紅蘿蔔
可以說一下這是哪個地方的油飯?
不加肉絲不加蒜末.....是不是算素食油飯?
竹筍是不是應該先(熟過)才不會有.....腥土味
栗子是不是要先(發過)才會.....鬆
糯米要泡多久才算軟.......摸起來軟軟的嗎?
我都吃北台灣傳統式...感覺是這油飯蠻怪的...應該會嘗試做看看 5555 全是好吃的，要是我也會做就好啦 好像很簡單嘛，沒有肉是素食麼？是不是該事先處理下其他食材阿 好豐富的油飯!!
媽媽都是加肉跟香菇，在加上一大堆薑!!
喔對了還有蝦米!!
不像大大的色彩豐富，下載給老媽看!!
看他會不會這樣弄!!!
謝謝大大分享!<br><br><br><br><br><div></div> 要是加上泡發魷魚味道會更香^^ 好像很簡單嘛~我要試一下~多謝分享{:31:}
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