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wind9870 發表於 2010-9-3 11:38 AM

萬用莎莎醬

本帖最後由 wind9870 於 2010-9-4 06:52 PM 編輯

https://a476.static-file.com:8000/attachments/swfupload/10090311336ffc2826c2673caa.jpg

材料：

小黃瓜、蕃茄、洋蔥、少許檸檬汁、少許柳橙汁、香油、白醋、tabasco辣椒醬少許

作法：

洋蔥、番茄、小黃瓜切丁，我的比例是洋蔥五單位+蕃茄五單位+小黃瓜三單
位(可用湯匙)。加入：檸檬汁一匙、柳橙汁一匙、白醋一匙、香油一匙、tabasco
辣椒醬一匙(以上調味料依個人口味調配)，拌勻後放置二三十分鐘即可食用。正統作法會
放入酸黃瓜，但因為我懶得買加上我喜歡吃鮮脆的口感所以用小黃瓜。
這個醬汁做出來的酸甜口感，無論是淋在生菜上或是肉類上都很對味唷！




09/04補充：
有一種作法是加入芒果丁跟魚露，口感上會更比較甜；小的這個簡單作法主要是偏酸為主的味道，甜味主要來自洋蔥。
另外我切的比較大塊，因為小的喜歡爽脆的口感，可照個人喜好決定。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

eyny48t 發表於 2010-9-3 12:51 PM

所以是指食用的時候連著這些碎碎的丁一起倒下去食用咯？？

coolman74 發表於 2010-9-3 02:59 PM

嗯 作法看起來很隨性 只是不知味道如何?

wind9870 發表於 2010-9-3 10:43 PM

回復 2# eyny48t


    可以用湯匙看你想吃多少的量跟醬汁阿

wind9870 發表於 2010-9-3 10:44 PM

回復 3# coolman74


    酸甜帶辣的滋味～調味料就依照個人口味作變化唷：）<br><br><br><br><br><div></div>

煞魔 發表於 2010-9-4 01:35 AM

原來水果綜合醬就是莎莎醬阿(已前不知道)
配上生菜沙拉很好吃 取代一般的沙拉醬
酸甜的滋味 少了熱量 增加了口感 很棒

mashiy4ng 發表於 2010-9-4 02:38 AM

應該還會要再放一匙的橄榄油
可是橄榄油的味道不是每個人都可以接受
因人而異吧~{:1_newbiggrin:}

破魂之靈 發表於 2010-9-4 04:00 AM

感謝大大上傳對於我我享有相當的幫助謝囉

大哥忠 發表於 2010-9-4 09:59 AM

沒有沒有適合當烤肉醬的醬汁能提供
這種萬用莎莎醬能當烤肉醬使用嗎

拉不拉屎 發表於 2010-9-4 12:28 PM

受用了 感謝大大分享!!!!<br><br><br><br><br><div></div>

wl02142301 發表於 2010-9-4 02:55 PM

回復 1# wind9870


    看起來好好吃喔~

wind9870 發表於 2010-9-4 06:46 PM

回復 7# mashiy4ng


    是的 標準作法要加上橄欖油 因為身邊沒有加上不愛油XD

wind9870 發表於 2010-9-4 06:47 PM

回復 9# 大哥忠


    這個醬料因為以蔬菜為主 如果當做烤肉醬汁可能會很容易黑
    莎莎醬小的自己是比較喜歡的作法 是淋在烤雞或是煎好的肉排上面

yukikohj39 發表於 2010-9-5 01:58 AM

跟想像中的莎莎醬不太依樣
感覺應該會像蔬菜酸醬的感覺

kbf21362136 發表於 2010-9-5 10:31 PM

受用了 感謝大大分享!!!!<br><br><br><br><br><div></div>
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