查看完整版本: 培根奶油杏鮑菇麵 - 實做記錄

論壇 › 廚藝烹飪 › 培根奶油杏鮑菇麵 - 實做記錄

dorispona 發表於 2009-8-21 06:50 PM

培根奶油杏鮑菇麵 - 實做記錄

培根奶油杏鮑菇麵
材料：
1. 義大利麵1綑
2. 培根2片
3. 杏鮑菇2朵、鴻喜菇、雪白菇適量、洋蔥1/2個
4. 九層塔少許
4. 調味料：
   鹽、黑胡椒粉、橄欖油、CHEESE粉、鮮奶、鮮奶油




作法：


1. 洋蔥切絲、巴西里切末、杏鮑菇切片、培根切條狀，備用。

2. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽、橄欖油，再加入義大利麵煮約7分鐘，不加蓋，期間不斷地攪動以避免沾鍋。


3. 起鍋，爆香洋蔥、培根、洋菇，再加2匙麵湯至滾，關小火，再加入鮮奶。

   
先將洋蔥炒香，再加入培根，將培根香味和油脂煎出來

     
放入所有的菇類，加2T煮麵的水，煮滾，關小火，再加鮮奶4T左右。
（注意唷～鮮奶不能大火煮，會有泡泡渣渣的狀況，所以要記要用小火唷）

4. 同上鍋，撈起義大利麵放入鍋中，最後加入少許鮮奶油、九層塔葉即可起鍋裝盤，最後灑上黑胡椒粉、Cheese 粉即可。
加麵一起拌勻。


完成啦~


小叮嚀：
1.洋蔥逆紋切味道可以更出來。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

qq710608 發表於 2009-8-21 07:12 PM

感謝大大 看來就很想要吃了

cpc1250 發表於 2009-9-6 03:45 PM

哈~太感謝了~這樣放假就可以享受一下自己的手藝哩^^
感謝大大的無私分享,

cake1025 發表於 2009-10-11 10:06 PM

真是色香味俱全  做起來好像不難
感謝分享  下廚試試

WAI18168 發表於 2009-10-13 07:48 AM

到好似好方便同好吃咁<br><br><br><br><br><div></div>

s123n 發表於 2009-10-13 09:09 AM

感謝分享~~~~~~
今天來試試

albert@ 發表於 2009-10-13 02:24 PM

好吃的義式料理~

今晚來做看看~~謝謝分享~

m9010010 發表於 2009-10-13 05:17 PM

看起來真好吃
做法似乎也不難
晚上來做做看
謝謝分享囉

人文 發表於 2010-1-7 03:12 AM

看起來好好吃喔講解也很詳細
要試做看看

comeonbaby3344 發表於 2010-1-7 08:12 AM

還有實做的分解圖耶 應該不難
不然一般西式料理 光醬汁作法我就一個兩個大
材料都不難找 是說巴西里 我可以買小x紡的乾燥碎末使用嗎
不然新鮮的巴西里我真的找不到@@
謝謝分享喔~~感覺好好吃喔 重點不難
哈哈哈<br><br><br><br><br><div></div>

dorispona 發表於 2010-1-7 10:53 PM

回復 10# comeonbaby3344

哈～老實說…我也是用乾的巴西利…
不過新鮮的味道會比較優唷~
一般大型百貨公司樓下的超市大部份都會有

變態老公公 發表於 2010-1-8 12:22 PM

好好吃呀   沒做過義大利麵   
看完大大的介紹 手癢 想去買來試試了

Dnono0802 發表於 2010-1-8 12:32 PM

看起來很好吃 我也來試試看好了

battjacky 發表於 2010-1-12 05:23 PM

請問那種培根去哪裡買(不是一片片)謝謝.

dorispona 發表於 2010-1-12 10:25 PM

回復 14# battjacky

COSTCO 有賣一整塊培根，沒有切過的。
或是百貨公司附設是超級市場，像JASON，微風，都有肉舖專賣店。<br><br><br><br><br><div></div>