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sing48s 發表於 2009-8-21 11:50 AM

吃秋刀魚不苦

吃秋刀魚不苦 秋刀魚因為魚身細長的關係，
所以店家通常不會將內臟清除乾淨，所
以會吃到苦苦的，
利用三刀快手的方法，
第一刀將魚骨切斷，
第二刀切外圍的魚肉，
但是千萬不要將魚頭給切斷，第三刀切魚身約2/3處，
腹部處劃上一刀，
這時只需要輕輕
將魚頭向外拉，所有的內臟就一起被拉出來了，這樣吃魚就不會苦苦的了。<div></div>

琉璃緋 發表於 2009-8-21 06:29 PM

吃秋刀魚就是要吃那苦苦的味道啊
秋刀肉質肥美 烹調簡單 而且又便宜
真是平民美食

雅治 發表於 2009-8-22 12:00 AM

看來這是學智慧王的喔！
呵！…因為我也有看過呀！
真的還滿實用的說…

JSWU 發表於 2009-8-23 09:56 PM

有沒圖片教學阿~新手 上路

8298763 發表於 2009-8-24 01:44 AM

本帖最後由 jeff981080 於 2009-8-26 11:12 PM 編輯

好專業感覺喔...
下次 要吃秋刀魚 我在做看看0..0
謝謝分享<br><br><br><br><br><div></div>

tigerabc 發表於 2009-8-24 09:45 AM

呵,秋刀魚既便宜又美味,去掉內臟後,拿一張鋁箔
放上秋刀魚抹上鹽,包起來去烤箱烤
這樣就很好吃了

ttyy852 發表於 2009-8-24 07:07 PM

烤的最香了  烤到有點脆 再加點檸檬汁 讚啦

flfl888 發表於 2009-8-27 11:35 AM

本帖最後由 dorispona 於 2010-4-26 09:58 AM 編輯

原本是這樣喔難怪吃時都苦苦的



請熟讀版規，禁用注音文，這次我先幫你改了
Revised by Doris~ 2010.04.26

Jimjeet 發表於 2009-8-28 04:49 PM

秋刀魚真的很好吃,用煎的用烤的都很好吃,牠的魚油真的很甜說.

ssss22666 發表於 2009-9-4 11:48 PM

吃的時候˙真的討厭吃到苦苦的˙感覺很噁心˙謝謝你的新知識˙˙<br><br><br><br><br><div></div>

a816717 發表於 2011-11-15 01:05 AM

有時候魚油好多就不敢吃下層 {:1_newtoo_sad:}
當然也就不吃它的肥肚肚

jjcooler 發表於 2011-11-16 12:46 PM

回復 1# sing48s
回去試試看，不然烤秋刀每次都弄得整個苦苦糊糊的不美觀也不好吃

sanchieh 發表於 2012-6-12 01:35 AM

雖然吃秋刀魚時會吃到苦苦的味道，但還不至於想吐吧?

ds3858 發表於 2012-6-12 02:35 PM

單是這樣解說 資質駑鈍的我還是不知道怎麼切 去智慧王看看有沒圖解好了 謝謝提供這方法

小小傑0127 發表於 2012-6-12 05:52 PM

可是有些人就是愛那個內臟苦苦的味道耶
像我就很喜歡吃內臟
每次都會夾內臟配點魚肉
感覺才像是吃秋刀魚耶  = =
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