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橙汁肉排
材料及份量:腩排1斤半
柳橙1個
清水4中式湯匙
濃縮橙汁1中式湯匙
鹽1/8茶匙
吉士粉少許
水適量
醃料:
OK汁1中式湯匙
叉燒醬2中式湯匙
白葡萄酒1湯匙
鹽1茶匙
生粉3湯匙
生油2湯匙
製法:
1. 將一條條長腩排, 斬成3件,洗淨瀝乾.
2. 起出半個橙皮, 不要內皮的白色部分, 切米粒般大小, 取部分橙肉切粒.
餘下半個橙切薄片伴碟.
3. 排骨下ok汁,叉燒醬,鹽,白葡萄酒,生粉醃1小時,醃好加生油伴好.
4. 燒紅鑊,先猛火煎排骨表面至凝固,轉慢火耐心煎至熟,盛起,徹底瀝乾油份.
5. 不銹鋼平底鑊,下橙汁、皮和橙肉粒,清水和鹽,慢火煮滾,吉士粉開水當生粉水埋獻至黏稠, 熄火加入排骨兜至上勻汁料上碟....<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 這是一個簡單又好吃的料理,
謝謝老大熱心提供此等簡單又好吃的食譜 味道一定很棒~~趕快去買材料試做看看~哎呀!我的口水~ 酸酸的味道
想到就讓人忍不住要流口水
謝謝大大分享作法
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