查看完整版本: 台味蒸魚
頁: [1] 2

po0936560959 發表於 2009-5-27 10:03 AM

台味蒸魚

台味蒸魚http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn23-012.jpg

【材　 料】
鮮魚 1尾
五花肉絲 30公克
香菇 10公克
辣椒 3公克
薑 10公克
蔥花 10公克

【調 味 料】
牛頭牌原味沙茶醬 1大匙
醬油 1大匙
米酒 1小匙
細糖 1小匙
香油 1小匙
水 1大匙


【做　 法】
1.鮮魚洗淨，置魚蒸盤上備用。

2.五花肉、香菇、薑、辣椒接切絲備用。

3.將作法2的材料與所有調味料一起拌勻。

4.將拌好的調味料均勻的淋在作法1鮮魚上，放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘取出，撒上蔥花即可。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

gggxxggg 發表於 2009-7-7 11:37 AM

喔!!~看起來就很讚啦!!~
晚上又可以加菜啦..CC

peggis 發表於 2009-7-10 08:54 AM

好特別的做法喔 我還沒吃過耶  下次來試試

tomrvdoel 發表於 2009-7-10 01:34 PM

蒸魚吃起來感覺很順口!
下次有空也來試做看看囉

eugene0047 發表於 2009-7-18 07:21 AM

有用到沙茶醬耶
好奇特喔
沒看過別人加過
這道必定是試一下了<br><br><br><br><br><div></div>

r0203123 發表於 2009-7-25 08:17 PM

看起來很好吃
改天來試試看

flfl888 發表於 2009-8-17 08:42 AM

清蒸魚大部份我都會加破布仔

linkawai98756 發表於 2020-1-19 12:04 PM

沙茶醬蒸魚  這道少見   下回試試  謝謝分享

rayn 發表於 2020-1-19 10:33 PM

一起蒸，這樣的作法比較省事

lon0116 發表於 2020-2-7 01:38 PM

作法創新，看起來美味，切蔥絲擺上面，花生油燒熱淋上去，吃起來香氣十足!!<br><br><br><br><br><div></div>

jerryaae 發表於 2020-2-10 09:23 PM

台灣最經典的醬料阿
牛頭牌沙茶醬
其他牌子不行喔

seabiscuitsean 發表於 2020-3-14 12:41 AM

喔~好像很方便的做法，紅燒都怕煎壞，不知道蒸的味道如何??

31340 發表於 2020-3-14 03:48 AM

只要食材新鮮
這道菜根本滿分

ㄚ牛車 發表於 2020-3-31 12:04 AM

第一次看到加這些材料蒸魚……台味十足……我都是用破布子蒸……改天來試試……感謝您的分享……

31340 發表於 2020-3-31 01:55 AM

只要魚新鮮蒸起來一定非常美味可口!<br><br><br><br><br><div></div>
頁: [1] 2