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烤助排
如何做出好吃的烤肋排啊試了好幾個方法
一直做不出好吃的助排
請問有沒有好吃的配方啊?
<div></div> 你可以上yputube看戈登怎麼做的,
我記得他之前有PO過~ 查看有人分享的作法 , 看起來不錯 ... 小弟決定也來做看看
oym789 發表於 2020-9-23 10:32 AM static/image/common/back.gif
查看有人分享的作法 , 看起來不錯 ... 小弟決定也來做看看
如果要用第1種作法,建議可以加切片蘋果下去煮15~30分鐘(看你要的口感)再去烤。會有蘋果的香甜氣味,而且水果內的果酸也可以軟化肉質 我是用 舒肥 65度 24個小時 很軟嫩 書肥玩在 烤箱 220 烤10分鐘
<br><br><br><br><br><div></div> 用大焗爐的話會比較好做 肉類的話,先用有酵素的水果,鳳梨或木瓜,做成醃料,事先醃製一下,讓酵素去軟化肉質,也可以讓肉更有味道,此外,直接烤出來的味道會比較好,先溫度低一點,將肉慢慢烤熟,然後提高溫度將肋排表面烤出香味,給您參考一下。 ghost4444 發表於 2020-10-5 09:13 PM static/image/common/back.gif
我是用 舒肥 65度 24個小時 很軟嫩 書肥玩在 烤箱 220 烤10分鐘
65度嗎? 這個我想試試看 先煮魯水約30分鐘很肋排再下去煮熟
再去烤 上蜜汁 再烤 上桌
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