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該怎麼學做菜
其實一直對廚藝都很有興趣有沒有版友分享一下自己的拿手菜
還有作法?
<div></div> 蒜頭雞，超簡單美味又健康的做法。
半支雞洗淨剁塊，蒜頭粒1～20顆，鹽巴適量。
以上食材互拌勻後，裝盤放置電鍋，外鍋加水一杯半。
待跳起後即為美味的健康料理唷！ 其實有沒有什麼一定的做法
最重要的是試吃
尤其在加鹽味精上
要多練習
很多大廚也是常常在嘗試其他的做法
就當作自己是大廚
嘗試下去
會有失敗
當然也會有成功
自已會
別人也會 網路上很多呀
或是 找長輩學
不過網路上找比較快速且方便歐{:31:} 找一些你喜歡的菜餚，上網找食譜跟著做一遍。
也可以看一些youtube頻道學習。
總之，從自己有興趣的部分開始才容易上手～<br><br><br><br><br><div></div> 其實做菜就是，沒做之前覺的很難，多煮幾次就覺得也就這樣。反正又不是在做滿漢全席，也不是在比大廚料理。做菜，其實一開始煮熟能吃就好，慢慢的你就會自己調整出自己的味道感覺。況且現在做菜不像過去了，現在網路資訊發達，Youtube等等有很多大廚與家常料理有影片供你參考。而超市也都有各式各樣方便的調味料，不像以前大都就只有味精跟鹽，現在調味的還都幫你用好了，看你喜歡哪種口味，或多種口味輪流炒也行，很方便的。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 恩我也是最近一直在摸索 還不怎麼會
其實初學好像就是 一 東西煮熟 二 調出味 其他都再說
不要看好像很簡單 煮熟 每個東西熟的程度都不同 搭配也不同
像紅蘿蔔就較難熟 可以先放或先悶 在處理上 體積也要注意到厚度
小丁中丁 還是切絲?哪種口感比較適用於目前你的料理?是不是要先入味?
調味 炒個菜 最簡單 可以當場試吃 作個滷汁甚麼的就比較難了 我現在還在摸
之後還想學煎魚 上次煎有熟沒味道(有放薑醬油等等..)沒入味 失敗
最後就是對於食材及料理的新鮮度及保存 也是很重要的
拿個菜 發現菜葉都黃了爛了 肉煮太久都老了 硬了
我自已都有遇過 所以買的時候也要注意 自已食用的份量跟食材可保存的週期
大致上就這樣...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 什麼叫會做菜???
基本上就是把菜煮熟
調出喜歡的味道
這就是會做菜
上網有很多食譜可以查
但是建議先從雞蛋料理著手
一來取得方便
二來做法簡單 個人建議由火鍋湯頭入手，熬湯頭需要耐心，食材也需要基本處理，雖然跟做菜比方向有點偏，可是藉由熟悉廚房跟工具，要入門做菜相信會較為輕鬆，另外類似醉雞之類的料理也很適合，由學習門檻低的一步一步入手會輕鬆又愉快。 最好學的應該是電鍋料理吧
當初我買鍋寶ih電子鍋回來
看他附贈的食譜和網路邊學邊做
現在已經可以自己用這鍋煮3菜1湯了<br><br><br><br><br><div></div> 推薦參考「愛料理」網站，
網站內有很多詳細的圖文食譜，
先挑一些簡單的料理練習，多煮幾次就能駕輕就熟囉！ 可以找自己有興趣的菜餚及另一半愛吃的，邊看youtube邊做 我是看食譜做
之前買鍋寶IH電子鍋有附贈，步驟都很清楚
而且用這鍋煮操作很簡單，基本上把料放進去按個鍵就好了
也不用顧火，比較需要研究的應該是調味的部分 多做就對了 累積一定的經驗 烹飪料理自然而然就游刃有餘
看影片學是不錯的方法 網上找啊 大把的食譜 包括視頻 多做几次就會了<br><br><br><br><br><div></div>
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